Resepi Bihun Goreng Singapore Mudah dan Sedap Guna Ayam

Resepi Bihun Goreng Singapore Mudah dan Sedap Guna Ayam | Hujung minggu lepas, ciksun buat bihun goreng Singapore. Bila semua ada kat rumah, memang seronok memasak. Sebab ada orang makan dan habiskan makanan. Haha. Hari Sabtu tu semua macam takde idea nak masak apa. Ciksun lak, dah berapa hari rasa nak buat bihun goreng putih tu tapi berapa minggu gak lah asyik ada halangan.

Bizi lah, bahan tak cukup lah. Bukan apa, nak sedap betul kena ada bahan paling penting dalam tu. Kalau tak cukup, nanti diri sendiri pun tak boleh telan. Huhu. Memang bak kata Farahain, tak cukup bahan takpe, janji masak. Tapi ni nak makan sebab kehendak, bukan keperluan, jadi kena cukup. Kah kah kah! Kalo seketul Ain baca, mesti dia kecam ciksun 😆

Bahan penting bagi ciksun dalam setiap bihun goreng yang ciksun masak adalah ayam atau daging. Hahaha! Tu je pun. Mesti nak ada ayam atau daging jadi rencah. Takde udang takpe. Tapi kalau ikutkan, dalam resepi asal bihun goreng singapore oleh Puan Habeebah Md Daud dari SAJI ni, kena ada udang kering. Ciksun abaikan je bahan tu sebab tak ada stok kat rumah. Lagi satu, memang ciksun tak suka rasa udang kering yang kuat dalam bihun. Alergik pun ye jugak.

Jadi ciksun tukar aje udang kering yang sepatutnya dikisar tu kepada kiub ikan bilis. Udang yang sepatutnya jadi rencah lak ciksun tukar kepada isi ayam yang dipotong kecil-kecil. Ayam tu sebenarnya ayam perapan ciksun untuk bekal hari-hari ke pejabat. Tapi ciksun korbankan aje sebab da teringin sangat makan bihun goreng hahaha. Ayamnya ciksun cuci sikit, nak buang dia punya rempah-rempah perapan tu tapi ada la sikit-sikit lekat lagi rosemary nya. So, makan bihun ni ada hint rosemary sikit.

Nah, jemput baca resepi yang ciksun dah oter ikut bahan yang ada kat rumah.

Resepi Bihun Goreng Singapore

Bahan-bahan:

Bahan A:

3-4 ulas bawang merah

5-6 ulas bawang putih

1 sudu kecil lada hitam

2 inci halia

Nota: Kisar kesemua bahan A

Bahan B:

2 - 3 keping dada ayam dipotong kecil-kecil

1/4 kobis ungu dihiris kecil

Lobak sebatang dihiris halus memanjang

1/2 kiub ikan bilis

1 bungkus bihun direndam hingga lembut

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara memasak:

1. Tumis bahan kisar hingga halus sehingga naik bau. Masukkan kiub ikan bilis, perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
2. Kemudian masukkan isi ayam.
3. Selepas itu masukkan bihun yang telah direndam lembut.
4. Akhir sekali masukkan sayur-sayuran dan goreng hingga semua bahan masak.
5. Rasa, jika ok, boleh tutup api.
6. Hidangkan bersama sambal kicap jika suka.