Nasi Dagang Terbang, Resepi Asli Terengganu

Nasi Dagang Terbang, Resepi Asli Terengganu | Macam mana nasi dagang boleh terbang lak? Unik betul namanya, entah apa yang terbang, menjadi tanda tanya pulak kalau tak tahu asal-usulnya. Biasanya kita dengar roti canai je terbang, ni nasi dagang pun boleh terbang ek? 😮

Sebenarnya, Nasi Dagang Terbang ni adalah air tangan seorang juruterbang Malaysia Airlines Berhad, Captain Jay Mohd bersama rakan kongsinya, encik suamiku, Ady Soleh. Juruterbang kan, jadi lah Nasi Dagang Terbang. Hihi. Resepinya memang asli Terengganu sebab Captain Jay Mohd merupakan anak jati Terengganu.

Bermula dengan masak untuk dimakan sendiri aje pada satu hari dalam tempoh PKP, ramai pulak yang request dan cadangkan agar mereka membuka tempahan sebab tengok gambarnya saja dah cukup menggoda anak tekak. Lagi-lagi, bukan senang nak cari nasi dagang asli Terengganu di tengah bandar Kuala Lumpur, apatah lagi musim PKP, banyak restoran yang terpaksa berhenti beroperasi sementara.

Makanya, diorang pun mula mengambil tempahan, sedikit demi sedikit, akhirnya semakin meluas tempahannya. Daripada setiap hari boleh ambil sekitar 25 pek, sekarang diorang dah boleh ambil tempahan sehingga 50 pek sehari. Untuk pelanggan sekitar Kuala Lumpur, diorang hantar guna Mr. Speedy. Kalau tempahan banyak lebih 15 pek, diorang akan hantar sendiri.

Kalau tengok packaging dia kat atas tu, nampak kemas kan? Bak kata my Prof, kemas macam makanan dalam kapal terbang. Haha. Mungkin sebab yang buatnya tu pilot, jadi ada pengaruh makanan dalam kabin gituhhh. Ye ye aje, kan. Hahaha!

Set Nasi Dagang Terbang RM10 per pek dilengkapi dengan gulai ikan tongkol dan acar mentah. Penyediaan gulai ikan tongkolnya mengambil masa sehingga 4 jam, dimasak perlahan dengan api sederhana bagi membolehkan rempah gulai meresap ke dalam isi ikan dengan sempurna. Nasinya pula menggunakan beras Basmathi bermutu tinggi, digaul bersama beras pulut, santan, bawang merah dan hirisan halus halia, dikukus perlahan untuk menghasilkan nasi dagang yang sangat lembut serta beraroma.

Kadang-kadang, diorang jugak ada buat Nasi Dagang Terbang Special, menggunakan beras Basmathi Extra Premium, gulai ikan tongkol hitam, acar mentah, dan serunding daging/ayam Kg Laut. Untuk yang ni, harganya RM15 per pek dan hanya dibuka order pada hari-hari tertentu aje. Kena belek lah selalu IG story diorang kalau nak tahu bila diorang buka order yang ni, atau terus whatsapp aje kalau nak order, ok!

Nasi Dagang Terbang

(Kuala Lumpur area only)

Whatsapp: https://NasiDagangTerbang.wasap.my