Sotong Goreng Sumbat Telur Masin

Sotong Goreng Sumbat Telur Masin | Rare gila kan menu ni, dak Nada lah teringin bila pakcik yang jual sotong ni suggest masak dengan cara ni. Last week Nada bawak balik sotong besar-besar, ada sorang pakcik ni jual murah katanya. Sekilo tak sampai RM30.

Dia beli dalam 11 ekor masa tu, tiga ekor dia bagi pada mak ciknya. Baki yang tinggal, kitorang masak dua kali makan. Sekali, goreng celup tepung aje. Makan dengan labu tumis air. Kali kedua, baru Nada buat sumbat telur masin macam cadangan pakcik penjual sotong tu.

Nah ini rupa dia bila dah masak dan dihiris haaa. Elok je kan rupa telur masin kat dalam tu. Boleh tahan sedap jugak, lagi-lagi bila Nada salut sotong tu dengan tepung Bestari dulu sebelum goreng. Memang semerbak lah baunya.

Tapi nak goreng ni, kena tutup kuali sebab dia meletup-letup. Dah macam Maryam Yun buat masalah 😅 Gambar kat bawah ni pun menyempat ambil masa Nada nak balikkan sotong tu. Haa nampak dia punya recikan minyak tu. Recik ke? Sukahati je sebut. Haha.

Kalau uols nak cuba gak, boleh lah try guna resepi dari Oh Bulan ni. Menu ni dah tak payah tambah garam tau, sebab telur masin kan dah masin 😊

Resepi Sotong Goreng Sumbat Telur Masin

Bahan-bahan:

4 ekor sotong bersaiz besar

3 biji telur masin direbus (buang sikit putihnya bila dah masak)

Cili padi*

Bawang besar*

Daun bawang*

Daun sup*(*dipotong-potong kecil)

Sedikit tepung bestari

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuatnya:

1. Gaul semua bahan kecuali sotong.
2. Sumbatkan bahan-bahan yang dah digaul ke dalam sotong. Cucuk dengan lidi kalau tak nak terburai masa goreng nanti. Tapi Nada tak cucuk pun.
3. Masa nak goreng, salut sotong dengan tepung Bestari sekejap.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng sotong hingga masak.