Resepi Chocolate Almond Cluster Sedap, Guna Dua Bahan Aje

Resepi Chocolate Almond Cluster Sedap, Guna Dua Bahan Aje | Raya dah nak dekat, so uols da buat kuih raya ke? Saya baru aje start buat semalam, tu pun mungkin juga yang terakhir sebab dah malas nak buat yang lain. Haha. Tak lah, sebab dah ada banyak sangat kuih raya nya yang Nada bawak balik dari office.

Saya buat kuih raya paling simple, guna dua bahan aje. Siapa yang tak ada oven pun boleh buat kuih raya ni. Simple tapi sedap tau! Dan sedap sangat bagi penggemar coklat berkacang. Haha. Kuih apakah itu?

Ni dia, Chocolate Almond Cluster, atau kalau orang Jepun macam kita ni sebut, Coklat Badam jerrrr. Senang sangat, dua bahan utamanya adalah badam dan coklat masakan. Badam tu, uols boleh pilih sama ada nak guna badam hiris (almond stripes) atau badam cincang (almond nibs).

Coklat masakan ada banyak jenis dan jenama kat luar nun. Uols boleh pilih nak dark chocolate atau milk chocolate. Nak white chocoloate? Strawberry chocolate? Orange? Green Tea? Sukati uols lah! Ada orang cakap, gabung milk dengan dark chocolate pun sedap. Tapi saya guna milk chocolate saje sebab nak jimat kan.

Sebagai hiasan, saya tambahkan edible gold dust dan gold sugar beads untuk naikkan serinya. Nampak lah lain dari yang lain khennnn. Gigih seketul Sunah. Hurmmm. Kalau uols tak nak buat benda ni pun takpe. Kosong aje dah cukup dah, sedap pun iye dah sedap.

Nah saya share resepinya.

Chocolate Almond Cluster

Saiz: 4 1/2 balang kecil

Masa penyediaan: 2 jam

Bahan-bahan:

500 gram badam hiris

500 gram milk chocolate coins

Hiasan (optional):

Edible gold dust

Edible gold sugar beads

Cara-cara membuatnya:

1. Sangai sekejap badam sehingga masak atau keperangan. Saya bakar sekejap dalam oven pada suhu 160'C, 15 - 20 minit. Bila dah masak, keluarkan dan biar sejuk sekejap.
2. Cairkan coklat dengan kaedah double boil. Bila dah cair, gabungkan dengan badam hiris tadi dalam satu bekas besar. Gaul rata.
3. Sediakan papercup, sudukan adunan badam coklat ke dalam papercup sehingga habis. Hias dengan edible gold dust dan gold sugar beads.
4. Masukkan ke dalam peti ais selama 2 - 3 minit untuk bekukan coklat. Keluarkan, dan simpan dalam balang pada suhu bilik, jauh dari cahaya matahari.

Sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk, coklat masih cair

Selepas dimasukkan dalam peti sejuk selama 2 - 3 minit, coklat membeku dan tak cair pada suhu bilik

Tips:

Untuk elakkan adunan coklat badam membeku semasa proses menyudu ke dalam papercup, seeloknya badam dan coklat cair digaul dalam loyang, dan letak atas periuk berisi air panas (periuk double boil sebelumnya, jangan buka api - kita nak wap panas tu saje kena pada loyang).